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"寻味佛山"

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借用清明的小假期避开人潮,在佛山这个离广州非常近的城市转一转,主要是一次吃吃吃且以休闲为原则的旅行。
其实本来是冲着佛山的顺德美食来的,然而顺德却让人大失所望。好在还有这个被人遗忘的佛山禅城,岭南文化和特色小吃在这里凸显,比起盛名之下的顺德毫不逊色。
DAY 1
2019.04.04,9个地点,广州 - 佛山
早起乘早班机到达广州,广州和佛山距离较近,所以直接有广佛线城际地铁连接。但是从广州白云机场转地铁3号、2号、1号再转广佛线😂地铁上大约花了两个小时,这样带着行李倒腾还是比较累的,其实佛山也有机场,所以如果可以直飞佛山还是推荐直飞。
中午到达佛山皇冠假日酒店,吃个饭稍作休整,下午就在附近逛了逛祖庙和岭南天地,还是以吃为主的一天😂

广州白云机场

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到达佛山之前,在网上找到的部分佛山城市指南如下

应记面家(城门头店)

走出酒店,也到了饭点儿,正巧路口一转弯就是一家应记面家,因为之前在网上查到这是一家以云吞面而出名的当地小吃,所以果断进去。
尝试了一下双皮奶和云吞面,双皮奶的奶味比较重,软糯的口感,吃多了会有一小点儿腻。云吞面口感很清淡,典型的广东口味,里面的云吞货真价实,非常好吃。

佛山祖庙

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下午稍作休整,就去了祖庙。
祖庙位于佛山市中心,堪称佛山的地标,庙内还常设着佛山祖庙文化展,也算是岭南建筑和文化的一个代表,祖庙内供奉的是北帝,也就是真武大帝,我们来的时候正好快到北帝诞,祖庙内外也被装饰的很有节日气氛。
祖庙内还建有叶问堂、黄飞鸿纪念馆,无时无刻不在提醒着游客,佛山还是那个闻名天下的武术之乡。
下午稍作休整,就去了祖庙,祖庙位于佛山市中心,堪称佛山的地标,庙内还常设着佛山祖庙文化展,也算是岭南建筑和文化的一个代表,祖庙内供奉的是北帝,也就是真武大帝,我们来的时候正好快到北帝诞,祖庙内外也被装饰的很有节日气氛。
祖庙内除了供奉北帝的岭南风格的古建筑,还建有叶问堂、黄飞鸿纪念馆,无时无刻不在提醒着游客,原来佛山还是那个武术之乡

叶问堂

叶问堂就是祖庙内的一个小型纪念馆,陈列有叶问曾用过的一些物品,逛祖庙就顺带看看,主要介绍叶问生平、咏春拳法及叶问的弟子,对武术感兴趣的可以了解一下。

黄飞鸿纪念馆

黄飞鸿纪念馆也建在祖庙内,叶问堂的旁边,规模比叶问堂略大,纪念馆门口还有舞狮的道具(估计节庆时候会有舞狮表演)纪念馆主要介绍黄飞鸿的生平及其成就。
两位武术宗师的纪念馆比邻而居,位于佛山最繁华的地段,足可见这两位将佛山武术推向世界的武术家在佛山人心中的地位。

东华里

东华里是从祖庙出来后面的一条小街,是由老街区改造,商业化氛围过重。或许是因为北帝诞将至,整条东华里小街都在为三月三的庙会做准备,有一些杂乱无章。

岭南天地

岭南天地在祖庙旁,逛完祖庙出来就直接进入了这个街区。总的来说,这是很文艺、很小清新的一片街区,建筑很有岭南特色。
但岭南天地也是一个专为旅游者服务的街区,商铺以美食或者纪念品为主,很小资😂感觉现在国内每一个旅游城市(或者说每一个城市)都有一条这样的小街,譬如厦门的鼓浪屿,广州的沙面,武汉的黎黄陂……

民信老铺(城门头店)

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民信老铺也是《寻味顺德》中的一家老字号甜品铺,实际上民信的店铺遍布佛山的每一个角落,而且佛山的老市民更加看重城门头这家店,所以着实没有必要去顺德大良吃民信,事实上因为本人比较懒,只要看到排队的长龙,也实在没什么品尝的欲望了😂
But这一天在民信我们不是为了甜品😂只点了椰子水,主要是为了尝一下新上的煲仔饭(同理,懒得去顺德排队吃)事实证明,民信的煲仔饭毫不逊色,腊味煲仔饭甜咸适中,搭配上烫青菜解去油腻,味道非常赞,份量也十足(一个人根本吃不完)

佛山皇冠假日酒店

这家酒店地理位置非常优越,价格也不高,位于佛山的市中心、交通枢纽祖庙,乘广佛线至祖庙地铁站后步行400m即可到达。
但皇冠假日作为一家五星级酒店却名不副实,或许是因为由佛山酒店改装而成,有些历史了,所以房间设施略有老旧,房间面积也不大,服务一般。
个人认为性价比适中,主要看好它的地理位置优势。
DAY 2
2019.04.05,7个地点,佛山
相信很多人都看过央视的《寻味顺德》,因此慕名而来,一大早从佛山乘坐旅游城巴4线去了清晖园,然而或许是慕名而来的游客太多了,顺德已并非想象中的那个顺德了,无论是广东四大名园之一的清晖园还是遍布小吃的华盖路步行街,盛名之下必然难符。

北香园饺子馆(城门头店)

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来之前就在网上看到推荐,据说北香园是佛山人吃早餐的首选,所以这天早上来尝试一下,点了一份堪称招牌的紫苏饺子,饺子馅是猪肉荸荠的,加上紫苏用油一煎,味道很赞。还点了一份猪红粥,猪血滑嫩,口感也不错。香芋蒸饺味道就很一般了。不过北香园也是价格实在,份量十足,饺子都很大个儿,一人点一份根本吃不完😂

顺德

吃过早饭,在祖庙搭乘旅游城巴4线前往顺德的清晖园,单程票价8元,隶属于顺德区大良镇的清晖园距离祖庙有30多公里,坐公交过去大概一个半小时。
清晖园人多,相似的岭南建筑在佛山禅城与清晖园齐名的广东四大名园之一的梁园也可以看到,而华盖路上的小吃现在也因游客过多失去了本味。
从佛山市区折腾到大良单程将近需要两个小时,但这种体验感实在是不值得,而且顺德本属于佛山,两地相距不过30公里,顺德名声在外的各类小吃其实佛山市区都吃的到,而且也很正宗,因此如果单纯为了《寻味顺德》而来的不如选择“寻味佛山”。
但这里还是要推荐一下此行的唯一亮点,相比之下在顺德不太出名的凉茶铺——民骏凉茶铺。这家店在华盖路背后菜市场的旁边,店铺很小,也是开了二十多年的老店了,之前在微博上看到当地人推荐过,本身不算网红小吃店,因此人不算多。点了一份金装龟苓膏(这里的龟苓膏有普装、精装、金装之分,问过店主主要是中药配料上的差别),龟苓膏吃起来清凉甘甜,在顺德潮湿闷热的天气里吃起来格外爽口好吃。另外因为广东的凉茶是一股中药味,所以没有尝试,如果不太介意的话其实可以体验一下。
吃过早饭,在祖庙搭乘旅游城巴4线前往顺德的清晖园,单程票价8元,隶属于顺德区大良镇的清晖园距离祖庙有39多公里,坐公交过去大概一个半小时。
吃过早饭,在祖庙搭乘佛山

清晖园

一般
清晖园是广东四大名园之一,位于佛山市顺德区,与顺德著名的小吃街华盖路毗邻,来这里的游客多半是顺便游览。
清晖园既不同于大家闺秀般的北方园林,也不同于小家碧玉的江南园林,以传统的岭南建筑为基础,受清朝广州一带舶来品的影响,中西合璧,别具一格。清晖园内植物种类繁多,亭台水榭、假山流水应有尽有,确实“五脏俱全”。
只可惜现在顺德的游客真得太多了,在一个面积不大的园林里游客们挤来挤去,本身观赏性就大大下降。

华盖路步行街

一般
华盖路步行街就在清晖园旁边,小小的一条街上遍布各个声名远播的老字号小吃。现在旅游者越来越多,这些上过《寻味顺德》的老字号门前早早就都排起了长龙,细妹五香牛杂、民信老铺、恒信老铺更是挤都挤不进去,这样的人气让人望而却步,基本放弃了尝试的欲望。
最后只排到了欢姐伦教糕,尝试了一下伦教糕和钵仔糕,旅游者们几乎人手一份,但是个人觉得味道一般,伦教糕就是一种米糕,实在谈不上好吃😂因此,对于顺德华盖路的这些小吃更是大失所望,彻底失去了排队尝试的想法。

君临餐厅

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看了网上推荐,君临餐厅位于燎原路,是一家正宗的粤味餐厅,店面不大,装修也比较简单,但干净整洁,店内是以当地人为主,同样是价格实惠(加上铁观音的茶水只花了79元)、份量十足的老店。
两个人吃只点了三个菜,话梅猪手、五柳蓑衣蛋和蒜蓉番薯叶。白切鸡、酿鲮鱼也是招牌菜,只是肚子装不下了😂其实话梅猪手和五柳蓑衣蛋是一种口味的,酸酸甜甜的,话梅猪手味道有一点像当地的猪脚姜,蓑衣蛋口感也非常好,不过酸甜口的吃多了有一点腻,好在有一个素菜番薯叶,解腻且口感上佳。

辉记甜品店

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辉记据说也是开了二十多年的老字号甜品店,同样在燎原路上,就在君临餐厅的隔壁,人气非常旺,基本都是当地人,即使这家店效率极高,但还是需要排队、等座,由此可见他家的人气。
因肚子有限,只点了一份菠萝冰尝试一下,只要3.5元,也是非常实惠的甜品店,主要是走量的。菠萝冰清凉解渴,味道没得说!看到当地人还是点猪脚姜和芝麻糊的居多,但潮湿闷热的天气下刚吃完饭,实在吃不下猪脚姜这种热气腾腾有点上火的甜品了。

佛山皇冠假日酒店

DAY 3
2019.04.06,4个地点,佛山
佛山市区着实没什么好玩的地方,受前一天顺德的教训,又懒得往远处跑😂在网上挑选了一下决定去看一看南风古灶,毕竟石湾陶瓷闻名全国。4月初的佛山已经相当炎热了,差不多30摄氏度,因此从南风古灶回来就在酒店躺着,下午出去吃了个甜品,继续在酒店休整😂

金城大酒店

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金城大酒店正好在我住的皇冠假日酒店的对面,步行可达,这里据说是佛山最老的吃早茶的地方,在当地人中口碑不错,外表看上去就是一家普通的酒店,但一到二楼、三楼就人满为患。
金城的早茶偏贵,而且二楼会加收8元/位茶位费以及10%的服务费,三楼加收10元/位茶位费以及15%的服务费(相应三楼的人会略少),但是味道确实堪称早茶中的精品,点了至尊虾饺皇、荔湾艇仔粥、和味牛杂、脆皮百花肠、脆皮菠萝包五样点心,份量确实也比较大,加上服务费一共花了152元。虾饺皇、牛杂和艇仔粥做得中规中矩,口感不错,百花肠和菠萝包就十分惊艳了!百花肠是金城的招牌,面皮里有一层油条,里面裹着大颗大颗的虾仁,又脆又嫩。菠萝包比其他地方的都要大的多,非常实在😂里面裹着满满的菠萝馅,外酥里嫩。

南风古灶

南风古灶位于佛山市禅城区石湾镇,始建于1506年,其制陶历史已有五百多年,园中有一座建于明代正德年间的龙窑,五百年来窑火不断且保存完好,是世界上持续使用至今最古老的龙窑。
现在这里演变成了一个旅游景区,每天都有粤剧表演,园中销售各式各样的文创产品,游客也是非常多。虽然天气炎热,但在这儿逛一下发现这里的建筑反而更有岭南风情。
南风古灶位于佛山市禅城区石湾镇,始建于1506年,其制陶历史已有五百多年,园中有一座建于明代正德年间的龙窑,五百年来窑火不断且保存完好,是世界上持续使用至今最古老的龙窑。现在这里演变成了一个旅游景区,园中销售各式各样的文创产品,在这里逛一下发现这里的建筑反而更有岭南风情。

民信老铺(城门头店)

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这天早上的早茶吃得太多,中午完全不饿😂,加之对民信老铺的知名度念念不忘,因此下午直接来吃个甜品当下午茶。发现佛山人真·嗜茶如命,无论是上午、下午还是晚上,民信这一类老字号甜品屋里永远人满为患,而且男女老少都有,点一盅两盅甜品,聊聊天,非常惬意。
这次点了一份招牌的炸牛奶,一份杨枝甘露,炸牛奶火候恰到好处,外脆里嫩,一点儿也不腻,杨枝甘露则清凉解暑,配上芒果肉酸甜适中。民信的双皮奶也是招牌之一,看到当地人还是点炸牛奶和双皮奶的居多。

佛山皇冠假日酒店

DAY 4
2019.04.07,2个地点,佛山 - 广州
最后一天依然是路途上的折腾,一大早从佛山祖庙出发坐广佛线转广州1号线、3号线到白云机场,中午看网上推荐在广州机场的陶陶居大快朵颐,最后吃了一顿茶。然后旅行圆满Ending

陶陶居酒家(白云机场T2店)

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陶陶居是粤菜的老字号,据说是当年鲁迅先生最喜欢的茶点店。陶陶居在市区的店面往往需要排队等候,机场T2店口碑很好,不需要等位,因为藏的深,来的人毕竟不多😂进入安检后走一段路程才可到达,在B250登机口的旁边。
通过网上了解后,点了招牌菜陶陶居大虾饺、酥皮水牛奶菠萝包、啫啫生菜煲、蒸凤爪还有安心广式大油条。虾饺和蒸凤爪中规中矩(毕竟这些典型的广式早茶这些老字号们做的都很不错,没有什么新花样),油条份量非常大,炸的火候正好,半根就管饱的那种😂狂推的菜品就是生菜煲和菠萝包,生菜煲是上桌后服务人员现场把生菜倒进去翻炒,立即吃的话生菜是甜脆可口的,而菠萝包绝对的外酥里嫩,外皮咬一口就能碎成五六瓣,内馅是水牛奶,鲜嫩却不腻。
这家的招牌还有一口酥豆腐、陶陶居百年烧鹅、卡珍芝士焗糯米鸡、冰镇咕噜肉……可惜肚子实在有限,以后有机会再来尝试其他菜品。
一顿饭五个菜品加上8元/位的茶位费一共花了174元,跟佛山比起来价格略贵,但是毕竟是机场店,而且口味很不错,绝对可以接受。

广州白云机场

经验

其实佛山也好、顺德也好,可玩的景色并不多,还是以美食为主来旅行比较好。
在这里把由于各种原因(例如距离太远交通不便、相似的美食、餐厅装修、肚子实在装不下了😂或者排队的游客太多等)种草后此次未能拔草的餐厅以及小吃列个清单,仅供有志于吃遍佛山和顺德的朋友们参考:
1、佛山禅城:
(1)甜品:喜茶、同济豆腐花、珍姨姜醋
(2)小吃:阿叔鸡蛋仔、炸椰菜、盲公丸、美贤牛杂
(3)早茶:国民饮食店、金源酒家
(4)正餐:太艮煲毋米粥、有记餐厅、得心斋
2、顺德:
(1)甜品:民信老铺、仁信老铺、金榜欢记牛乳
(2)小吃:细妹五香牛杂、黄但记陈村粉
(3)鱼生:肥光鱼生、国记鱼生店、凯盈阁私房菜
(4)煲仔饭:沙煲兄弟、红星光发煲仔饭
(5)正餐:黄连大头华烧鹅店、猪肉婆私房菜
(6)手信:李禧记蹦砂

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