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古都の甘味

古都の甘味

——·京都不可错过的日式甜品老店·——

京都实在是一座古意深入到骨子里的城,不用说满城的千年古刹名寺,那些年轮密集的枫树樱树,流传至今的艺妓茶道,即使是日常的吃食也保留着百年前的味道。日式甜品店在日本被称为“甘味处”,而在京都,许多“甘味处”都已有上百年历史。那些甜蜜滋味中,最受欢迎的当然是各式抹茶甜品,而最具代表性的是应季而生的和果子们,这些穿越百年的甘甜是京都最不可错过的体验之一。

中村滕吉本店
京都,日本
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无论如今日本的甜品种类如何丰富,抹茶甜品永远是日本旅行最不可错过的。宇治是日本乃至全世界著名的抹茶产地,同时聚集了数家世界上最好的抹茶店。作为其中之一,160多年历史的中村滕吉有“抹茶之王”的美誉。虽然中村滕吉现在在东京和大阪开设了专柜,但为能吃到现做美味和感受浓郁的历史感,不少人专程前往宇治只为去中村滕吉“朝圣”一番。排队是必须的,即使不是高峰期,通常也要等候一小时以上。


 
伊藤久右卫门(总店)
京都,日本
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伊藤久右卫门是又一家宇治茶代表老店,历史悠久,已经传承到第八代。和中村滕吉一样,这里也是抹茶控的天堂,在本店可以试饮宇治茶,也可以在茶苑吃甜品,在这里能找到所有跟抹茶相关的好味道。
都路里茶寮(祗园本店)
京都,日本
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要找都路里,只要寻找祗园商店街上最多人排队的店家就是了。茶寮都路里是宇治茶品牌“祗园迁利”旗下的抹茶甜品店。他家的抹茶冰淇淋,是即使在冬天到访也不忍心放弃的好味。 除了最受欢迎的冰淇淋、抹茶芭菲等甜品,每个季节都会推出应季的限定美食,四季皆在美味中。
键善良房(高台寺店)
京都,日本
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“葛切り”是一款传统日本点心,以葛粉为原料制成半透明长条状的葛粉条,佐以黑糖等配料食用。这款如今在日本全国都能见到的小吃,正是由京都的键善良房始创。所以,在键善良房一定要尝试最地道的黑糖葛切。除了多种口味的葛切是招牌,键善良房也有其他红豆和抹茶点心。
洛匠
京都,日本
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洛匠茶屋的老铺坐落在宁宁之道,邻近高台寺,店铺门面就古意非常。洛匠的招牌是草蕨饼,蕨粉制成的饼裹上黄豆粉,是流传已久的古早美味。 除了食物,洛匠另一大亮点是店内的庭院。庭院敞阔,院中有池,池中有锦鲤,锦鲤锦绣艳丽,据说价值非凡,是洛匠的另一招牌。顾客大可一边欣赏日式庭院的静与美,一边品尝一边品尝草蕨饼和抹茶的甘与苦。
老松(岚山店)
京都,日本
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老松是创立于百年前的和果子老字号,岚山店门帘上印着的“有职果子御调进所”意为祖上是皇室御厨。和果子最大特色是应时应季,遵循传统的老松出品也都是季节限定。比如最招牌的夏柑糖,就只在四月到九月有售。每个季节都有与时节相合宜的美食,如春天的樱花,又如秋天的栗子,在不同时候光顾,都会有别样惊喜。除了品尝和果子,每年夏天老松还提供和果子制作体验活动,让游客有机会可以亲身学习和果子的制作。
京煎堂(祇园本店)
京都,日本
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相比中村滕吉等宇治抹茶店,本店位于京都市内的京煎堂在游客中不算著名,因此就免去了排队之苦。这家店可是京都本地人的心头好,所以对出品大可放心。最受欢迎的 依然是抹茶芭菲, 京煎堂的特色是丰盛抹茶甜品上面插着的那片绿色饼干。这片抹茶煎饼是店家招牌美味,吃过堂食的芭菲,你一定会忍不住再打包一盒抹茶煎饼。
DAY 1 上海-洛杉矶-上海-洛杉矶-上海-洛杉矶
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