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哈尔滨特色美食

哈尔滨特色美食

——·地道东北味儿·——

在哈尔滨美食文化中,那些正宗的俄式餐馆熠熠生辉,吸引不少食客远道品尝。俄罗斯的大列巴面包,也成了来哈市不可不尝的美味。然而本土的一些东北家常菜,也有很多追捧者,无论是菜量还是味道,都像东北人的性格一样,大方,豪爽,有滋有味。来哈尔滨就一定要品尝地道的东北菜。

毛毛熏肉大饼
哈尔滨,中国
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#冰城最正宗的熏肉大饼#
哈尔滨很多做熏肉大饼的,但是做得好的却不是特别多,毛毛熏肉大饼算得上是哈尔滨数一数二把这一美食做的好的了,大饼是用猪油烙的,皮嫩黄薄脆,饼芯却有厚度,夹入沾满酱汁的薄切肉片,一口咬下去,酱香浓郁。另外还要推荐他家经典的苏泊汤味道浓郁,汤汁鲜美。是喝过为数不多的好喝的红菜汤,比俄式餐厅做的还地道。
老六杀猪菜
哈尔滨,中国
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#高档的杀猪菜#
杀猪菜本是东北农村近年关杀年猪时吃的一种炖菜,现在逐渐成为东北饮食的一大特色。到了东北不吃杀猪菜,就像到了北京不吃北京烤鸭,到了天津不吃狗不理一样,等于白来这个地方。而要吃杀猪菜,那就一定要来有着20多年历史的“老六杀猪菜”了。“老六杀猪菜”是第一个将杀猪菜做出档次的餐厅,不仅味道浓郁纯正,而且在原料选择上也非常考究。“老六杀猪菜”拥有自己的生猪放养基地,一年四季可随时充足的供酒店使用,饲料以玉米为主,胡萝卜为辅,一头猪成本比其它猪多投入四分之一,自然味道要好得多。
东方饺子王(中央大街店)
哈尔滨,中国
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#东北饺子老字号#  
俗话说得好“舒服不过躺着,好吃不过饺子”。东北人对饺子的喜爱可是不亚于任何一个地方的人。东方饺子王在哈尔滨的名声不算小,这家连锁饺子品牌更是收到了欧洲知名金融家族罗斯柴尔德家族的投资基金,可见来头不小。他家最出名的便是虾仁黄瓜馅水饺,大粒虾仁配上黄瓜,沁心爽口。
张飞扒肉馆
哈尔滨,中国
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#三十年的风味老店#
张飞扒肉店经营了有三十多年了,店里的扒肉选料精良,配方独特、肉质松软、肥而不腻,它以其独特的风味吸引了众多顾客,被喻为“哈尔滨风味一绝”。如果你是个标准的“肉食动物“,就一定不能错过这家店。点一份扒肉,配上哈尔滨的啤酒,像是个“东北汉子“一样,大口喝酒,大口吃肉,这才够味。
吴记酱骨炖菜馆(大直街店)
哈尔滨,中国
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#招牌酱骨,香到骨髓#   
哈尔滨人气很旺的一家东北菜馆,这里的招牌骨棒吃着特别带劲,肉质鲜美有嚼头,酱香浓郁。啃完骨头上的肉以后,用给的吸管把骨髓嘬个干净,简直是香到骨子里。他家的特色土豆泥颇受顾客喜爱,土豆泥是咸口的,配着肉汤的味道,也是别有一番风味。
老昌春饼( 中央街店)
哈尔滨,中国
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#哈尔滨春饼首选#
立春吃春饼,即是将象征着天地的两片春饼揭开来,再把土豆丝、豆芽、鸡蛋、肉、葱等“天地万物”卷进去,正所谓“春到人间一卷之”,说的就是这个意思了。要吃春饼,就一定要去老昌春饼了!他家的饼皮分春饼和筋饼两种,筋饼比春饼更薄,而且是透明的,据说如果把筋饼蒙在报纸上,都能够看到报纸上的字。点上一份京酱肉丝,用春饼卷起来,意外的有种老北京的风味。
老厨家道台食府
哈尔滨,中国
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#锅包肉创始#
老厨家是哈尔滨的一家老字号,现在是第四代传人在经营。一进门,在墙上可以看到老厨家的发展历程和历代传人的信息,很有年代感的感觉。餐厅的装饰古色古香。这家店据说是东北特色菜“锅包肉”的创始,这里的锅包肉是非常正宗的,油炸的颜色金黄柔和,咬在嘴里酸鲜可口。所以来这里就一定要尝尝他家的锅包肉。
DAY 1 上海-洛杉矶-上海-洛杉矶-上海-洛杉矶
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