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成都特色川菜馆

成都特色川菜馆

——·舌尖上的蓉城·——

川菜作为中国四大菜系中影响最大,品种最多的一个菜系,可谓享誉全国。作为正宗川菜的发源地成都,更是将川菜馆子开在了大街小巷。川菜常被人误解只有辣,然而川菜怎是如此简单就能够概括?传统川菜诚不可无辣,却绝非逢菜必辣,是当麻则麻,当辣才辣。在成都口碑较好、味道出色的川菜餐厅在哪里?

银杏金阁
成都,中国
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#精致优雅的川菜好去处#
“银杏”可谓是成都最具影响力的餐饮品牌之一,银杏川菜酒楼以经典的川菜见长,对于成都当地“吃货”们来说,银杏川菜酒楼简直就是成都的“地标建筑”。菜式新颖精致,融合其他菜系开创出新的川菜菜式,味道正宗,用餐环境更是优雅别致。只不过现在银杏川菜酒楼已经关门,合并至总店银杏金阁,想品尝正宗的川菜,一定要去这一家。
推荐菜:龙眼甜烧白、香焖大连鲍、高汤辣汁煲仔翅
巴国布衣(双楠店)
成都,中国
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#独具特色的新派川菜馆#
巴国布衣是全国知名的新派川菜馆,现在也将店开到了全国各地。在成都众多的川菜餐厅中也算得上是特点相当突出的一家。这家川菜馆走的是“民间路线”重在以川东寻常百姓家的菜肴原料烹饪出独特的口味,既有民间百姓菜的山野鲜美之香,又有都市人追求的现代气息,也算得上是成都新派川菜馆的代表了。
推荐菜:辣子脆肠、芋儿烧甲鱼、三峡石爆脆肠
老房子青竹花溪酒楼
成都,中国
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#民俗民居主题川菜馆#
老房子是以四川民俗民居文化为主题的系列酒楼,水与民居是老房子饮食文化的主要表现形式,而其独创的川式螃蟹更是一绝。青竹花溪是老房子酒楼里的代表,这里的菜品卖相和口味之间良好的平衡。这里的菜式都不会太辣,比较清淡,就餐环境也十分雅致,庭院里小桥流水,隔间也独具特色。
推荐菜: 老房风情鸡 红糖小锅魁 牛仔骨 麻酱凤尾 苕粉鳝丝 椒麻泉水鸡
盘飧市
成都,中国
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#腌卤小吃,特色川菜#
盘飱市是成都老字号腌卤店,店名也是很有讲头,出自杜甫诗中的名句“盘飱市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”,是不是瞬间觉得多了些许文人气息。各种卤货软糯适口,上柜之前再刷一层热热的红油,可谓是色香味俱全,多年的老字号,不靠打广告,不靠宣传,顾客仍旧络绎不绝。
推荐菜:卤水拼盘 鸭舌 排骨 芙蓉鸡片 回锅肉 开水白菜
自贡好吃客(玉林店)
成都,中国
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#川南风味,麻辣鲜香#
来成都,不能吃辣怎么行?喜欢吃辣的你一定不能错过这家店,简直辣到你跳脚。一口菜一口豆奶,吃到你完全停不下来!跳水蛙是自贡好吃客的热门菜品,火红的汤底,新鲜的蛙肉,配上双椒嫩姜,调和出极富刺激性的香味,光是闻一闻,口水都要掉下来了。
推荐菜:跳水美蛙 豆花 火锅鱼 美蛙 鲜锅兔
红杏酒家(紫荆店)
成都,中国
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#成都老牌精品川菜#
红杏酒家是成都著名的精品川菜酒楼之一,多年来也一直保持着超高的人气。红杏酒楼的菜肴也素有“一菜一格,百菜百味”的美誉。丰富的菜品演绎出川菜从清淡到燥热的独特风味,不断地对现有的菜品进行创新,也让你能品味到四川人对川菜传承的执着与热情。
推荐菜:红杏鸡、红杏鳝段粉丝、双笋鲜辣兔、蕨根粉 跳水兔
DAY 1 上海-洛杉矶-上海-洛杉矶-上海-洛杉矶
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