吃货的台北买买买

西门町的老天禄的卤味开了五十多年，与西门町的电影一同成为台湾一代人的记忆。新声戏院关了，西门町变了，但老天禄依然是台北人最爱的卤味店，是许多在外的台北人思念的味道。还曾有传说，香港天王到台北开演唱会时候特地到这家店买了几十斤鸭舌。店里卤味品类众多，入味但不过咸，其中鸡胗、鸭舌、鸡翅、百页豆腐最受欢迎。

担仔面带不回去，但担仔面上的肉臊能带回家。据说，肉臊罐头对于台湾海外留学生的意义，类似我们的老干妈对于天朝胃的重要性；据说，这是一件能让一碗白饭一碗泡面变身人间美味的神器。肉臊就是猪肉末，台湾料理中的肉臊是肉末加葱爆炒再慢火精炖而成，是许多台湾小吃如担仔面、肉圆、芋粿的灵魂。“度小月”是受过蔡澜加持的台湾担仔面名店，把自家担仔面的浇头肉臊做成肉臊罐头，品质当然出色。

北年货街上的江记华隆是三十多年的老字号，受欢迎到每年春节前夕都需要天亮前来排队才能买到货。它家的招牌“香脆杏仁猪肉纸”就是如纸一般薄，加入了美国杏仁的猪肉干，而灵魂是腌制猪肉的自家酿制古法酱油。浓郁的甜酱香与杏仁香味混合，因为薄而带来的酥脆口感，入口即化，香气立即在口中弥漫，让人一片接一片吃得根本停不下手。

糖村牛轧糖能刷新你对牛轧糖的印象。“糖村法式牛轧糖”用的不是传统的花生，而是大杏仁，浓浓奶香配合大颗的杏仁，带来双重的香浓。最重要的是，作为牛轧糖，它一点都不粘牙，看上去非常紧实，但实际比传统的牛轧糖软，一咬在嘴里就化开。甜而不腻，又没有粘牙烦恼，从此再也不想碰别的牛轧糖啦。

与一般凤梨酥不同，微热山丘出品的是土凤梨酥，也就是内陷只有凤梨而没有冬瓜，能吃到大颗大颗的凤梨颗粒，没有一般的凤梨酥那么甜，更酸一些，还原了凤梨的酸甜感，清爽不腻。除了口感上的革新，微热山丘的品牌也走气质路线。位于台北小清新街区民生东路的店，隐匿在绿荫中，让来者以为走进一家咖啡馆，每位来客都会被招待一份凤梨酥，一杯茶的试吃。全店只有凤梨酥和凤梨汁两种产品。

拥有绝美夕阳的淡水，是台北旅行中不能不去的近郊。淡水不只有好风光，也不乏美食，其中阿婆铁蛋是淡水最有名的小吃。关于阿婆铁蛋的来源有许多说法，总之就是这种风味独特的卤蛋是无意中得到的意外美味。据说每一颗蛋都要经过独家卤汁和海风七次以上的反复卤制和风干，才能把蛋白紧缩成薄薄一层。“铁蛋”蛋白结实，嚼劲十足，蛋黄却香而不腻，风味浓郁。