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想你时你在舌尖儿

想你时你在舌尖儿

——·丽江特色小吃集·——

所谓民以食为天,即使到了云淡风轻的惬意丽江,美食仍然是人们最关心的部分。作为整个大香格里拉地区最适合人类居住的地方,丽江凭借着海拔因素出产着很多别具特色的小吃。它们不仅吸引了游客,还香甜了一代代丽江古城人的平常日子。

传统蜜饯
丽江,中国
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走进百岁桥附近的一个小巷子,从很远处就能闻到很浓郁的甜香味,这里就是名字朴实无华、出品却惊艳了味蕾的传统蜜饯。一对纳西老夫妇用巧手把各种你能想到的食材都变得甜蜜:辣椒、茄子、生姜、银耳…甚至光李子蜜饯就分青、黄、红李三种。在这个蜜饯王国,你会找到属于自己的那份钟爱。
丽江第一黄豆面
丽江,中国
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几乎每个地方都有属于自己的一碗面,在丽江就必须是这黄豆面了。煮得筋道弹牙的面条中放入喷香的炸黄豆,汤底酸辣,浇头酥脆,很是合脾胃。在第一黄豆面吃饭,建议你挑个室外露天的位置,一边望着惬意的流水石桥,一边品尝这碗地道丽江味。
忠义市场
丽江,中国
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忠义市场号称是探寻真正丽江生活的窗口,在这里有着无数的新鲜蔬果和特色小吃,里面尤为推荐的就是“冰粉凉宵”。草本籽在水里搓揉后凝结成了半透明的冰粉,配上稻米做成的凉宵和红糖玫瑰调制的玫瑰糖,一碗下肚甜甜蜜蜜,爽口清火。
七一街小吃一条街
丽江,中国
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肉串全国哪里都有,可是牦牛肉串你吃过吗?香格里拉地区盛产牦牛,比起普通的牛肉,牦牛的肉质更紧,所以分成小块、撒上咸香的调料烤起是在丽江最流行的吃法。七一街小吃无数,但相信你一定会第一个被十里飘香的牦牛肉串吸引。
阿安甜品(五一街店)
丽江,中国
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有一种说法是喝酸奶时如能能喝出一种恋爱的感觉,便可证明这是一味好酸奶。在阿安小店,浓稠的现酿酸奶仿佛一碗熬煮很久的足料奶粥,配上满满一层红豆或水果丁,实在是款让人心花怒放的小甜品。
樱花美食广场
丽江,中国
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煎得焦黄焦黄的土豆粑粑,趁热咬下去,冬天暖心暖胃,夏天糯香无比,那感觉就是三个字“倍儿爽”!樱花美食广场里随便挑上一家卖相不错的都会给你奉上刚出炉的完美土豆粑粑,既是点心也是饭,谁说零食吃不饱肚子?
舌尖上的中国包浆豆腐
丽江,中国
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吹弹可破用来形容美人的皮肤当然是极好的,可用来形容豆腐,你会觉得言过其实吗?如果你回答yes,那你一定没尝过这家《舌尖上的中国》“钦点”的丽江名吃包浆豆腐。刚从铁板烙制完成的豆腐必须要轻轻的咬,否则酥脆外皮包裹着的浓郁豆浆会烫伤嘴巴。
四娘纳西小吃屋
丽江,中国
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其实在丽江,豌豆凉粉和米凉粉比鸡豆凉粉要常见得多,毕竟鸡豆产量低价格高,所以如果你想出击一次就尝到正宗的鸡豆凉粉,就来四娘这儿吧。店里采用油煎的方法,比起凉拌更让凉粉入味,咬上去嚼劲十足竟然像在吃烤肉一样。
藏八宝酥油茶馆
丽江,中国
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马上要登玉龙雪山了,来点什么暖暖身子补充能量?答案就是酥油茶。适量酥油佐以食盐,注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌成乳状便成了一碗喷香的酥油茶。不过可不要贪嘴多喝哦,因为用量扎实,这可是一种比较容易上火的饮料。
云星祥传统糕点店
丽江,中国
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到了丽江,除了随大流一股脑儿去品尝盛名在外的烤鱼和黑山羊,还有一种当地人必吃的点心不可错过,那就是有着百年历史的纳西红饼。云星祥的红饼用红糖、面粉跟荞面制面皮,红糖浓郁,核桃大颗,芝麻香甜,饼身酥脆。看似普通的红饼,可是节庆时丽江人必会亲手制作的喜饼。
DAY 1 上海-洛杉矶-上海-洛杉矶-上海-洛杉矶
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