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唯肉与甜品不可辜负

唯肉与甜品不可辜负

——·伊斯坦布尔美食大探寻·——

如今在中国,土耳其小食已经越来越常见。经常能看见厨师从转动的烤肉桶上飞快下刀,喷香的kebab就像雪花一样簌簌落下,配合蔬菜沙拉一起卷到富有嚼劲的薄饼中,就是正宗的土耳其点心了。不过,这只是冰山一角。作为世界三大美食流派的土耳其菜系,以肉食为招牌的它神秘又吸引着你。那么去伊斯坦布尔吃过哪些餐厅才不叫白去呢?

Old Ottoman餐吧
伊斯坦布尔,土耳其
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Old Ottoman确实给人“众里寻他千百度”的感觉,极容易错过的招牌不知道让多少人错过了它的美味。礼貌的服务生热情地欢迎着你,并为你奉上自助农场生产的橄榄和现烤面包。记得一定要尝试一下特色的瓦罐炖肉,做好送上来时候只是一个陶罐,当场敲击开来才是软糯多汁的炖肉。这家改良版本的土耳其餐厅,一定是你的伊城第一选择。
烧烤之家
伊斯坦布尔,土耳其
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逛累了圣索菲亚大教堂和地下水宫,天气又很不给面子地异常炎热,总是一顿饱餐才能抚慰心灵的。水宫对面的烧烤之家就是你颇为fancy的选择。这里的厨师是土耳其烤肉的专家,但相当齐全的餐点会让你感到这简直是一次土耳其美食巡礼。不过价格有些小贵。
Doy-Doy 餐厅
伊斯坦布尔,土耳其
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虽说披萨诞生在那不勒斯,但土耳其人却在自己的地盘上有着不相上下的“土披萨”,这就是Pide. 长长的椭圆形饼身上铺满了彩椒、番茄、蘑菇等新鲜食材,橄榄油清香四溢,更为创新的是奶酪和鸡蛋的融合让Pide比起Pizza更多了一份浓厚的质感。在Doy-Doy,你就能尝到极为地道的高性价比Pide. 而且能从天台俯瞰马尔马拉海和蓝色清真寺哦。
Mado羊奶雪糕店
伊斯坦布尔,土耳其
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乘坐T1电车到sultanahmet站,一出来就会看到蓝白相间的Mado招牌,足足有三层楼高。这里出产着让全世界为之疯狂的羊奶冰淇淋,饱含开心果果仁的冰淇淋球丝滑细腻无比,绝不可错过。土耳其冰淇淋本就与意大利Gelato齐名,而Mado又是其中最富有特色的。难怪这家百年老店在伊斯坦布尔就有几十家分店。
哈姆迪肉餐厅
伊斯坦布尔,土耳其
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想象一下,远望整个金角湾和加拉太大桥,在绅士范儿的餐厅里享用一次晚餐将是一种何等愉悦的体验。哈姆迪肉餐厅就是你应该加入计划的地方。这里有着传统而正宗的土耳其菜,奶酪被出神入化地应用,肉丸永远是那么劲道弹牙,果仁蜜饼更是让人开心的小甜点。落日时分顶楼的位置会被一抢而空,记得提前预定。
Saray Muhallebicisi甜品店(独立大街店)
伊斯坦布尔,土耳其
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世界上的布丁千千万,但你听说过鸡丝烤肉味道的嘛?这应该就是土耳其的“咸汤圆”了吧。Saray Muhallebicisi专注布丁近百年,在本地积累了相当的人气和信任,尤其是独立大街这家店,基本从早到晚食客都络绎不绝。招牌鸡丝布丁有种清淡的甜味,彻底改变传统土国dessert奇甜无比的口感。神奇的是还能吃出烤鸡的味道。
Gile餐厅
伊斯坦布尔,土耳其
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虽说烤肉美味,可如果在土耳其的旅途中天天重盐重油,不仅身材会撅嘴,估计肠胃也要抗议。Gile Restaurant来拯救你。这家主打新派土耳其菜,有点像国内的创意融合餐厅,菜品非常精致,分量虽然看上去不大,一道一道吃下来还是会很饱,让人维护了健康的同时享受了一次优雅的土餐。相应的,耗费的银子也不少。
Altan Sekerleme甜品店
伊斯坦布尔,土耳其
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还记得《纳尼亚》中爱德蒙因为几块玫瑰糖就出卖了兄弟姐妹的故事嘛?那就是土耳其特产turkish delight. 大多数店售卖的delight对中国人而言都过甜,而Altan因为采用纯天然水果配以椰丝,让甜度十分可口。这家的价格也是亲民的,经常能看到很多欧美背包客买一大袋回家做礼物。要知道在古代,这可是土耳其贵族之间互相赠送的礼物哦。
DAY 1 上海-洛杉矶-上海-洛杉矶-上海-洛杉矶
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